现在正是韭菜最嫩的时候,又有人手帮忙,沈如意就把安旬带过来的细面都和了,这东西好吃,做的少怕不够分的。
面和的差不多了,沈如意教安旬揉面,“就这样,一直揉到面团没气孔光滑细腻为止。”
“好。”
安旬最近一直有练身体,揉个面不在话下,就是没做过,手生,沈如意指导几回后,也揉的像模像样了。
他揉面时,沈如意又去拿鸡蛋,又去院中掐了一大把小葱,对了,还有最重要的一样——韭菜。
“我去偏房一下。”
阿引有眼力见:“如意姑娘,是不是要去割韭菜?”
“是。”
“那我去吧。”阿引问,“大概要割多少?”
“割三到四丛吧。”
“好。”阿引去割韭菜。
沈如意进了厨房,用新造的铁锅摊鸡蛋,没有猪肉,只能做个鸡蛋韭菜素馅的韭菜盒子啦!
摊好后,沈如意把蛋皮切碎,跟切好的葱段先拌了一下,放在一边。
回廊里,安旬的面团已经揉好。
沈如意看了一眼,便拿起刀切剂子,同时教安旬如何擀面皮。
黄昏夜色中,两人并肩而立,共同劳作,一个俊美一个俏丽,怎么看都养眼。
季文川却看的暗暗叹息,安公子的心思……听到脚步声,转头朝回廊另一头看过去,宋衍跟郑公子被侍从簇拥而来。
一拐过回廊,宋衍就看到那二人。
微风拂过,空气中弥漫着淡淡的花香,男子身着青衫,女子则穿着淡紫色的长裙,靠的很近,低声交谈时显得格外亲昵。
宋衍脸色蓦然一沉,眸光幽幽,脚步声在寂静的庭院中显得格外清晰。
季文川赶紧上前。
安旬与沈如意也放下刀与擀面仗跟着一起过来行礼。
“见过王爷。”
“见过王爷。”
宋衍长身玉立,淡淡的望着他们,并不开口。
郑煊泽冷哼一声,发问:“你们在干什么?”他朝不远处的小桌几看看,上面放着面团、面皮,看样子要做什么吃食,嘴角一勾,只有底层人才自己动手做这种无聊之事。
沈如意是小罩房名义上的主人,所以她上前回道,“回郑公子,我们正在做晚食。”
“谁让你们……”
“做什么晚食?”
宋衍开口声音并不大,可还是盖掉了嚣张的郑煊泽。
表哥想干嘛,被打断话,郑煊泽很生气。
宋衍踱步到小桌前,郑煊泽一脸生气的跟在他身后。
沈如意也转身跟上,“回王爷,做韭菜盒子。”
这个时代以煮食为准,主食种类也不多,虽然有炒锅出现,也是极少数富贵之家才有。
宋衍一副感兴趣的样子。
沈如意朝季文川看了眼,目问,先生,王爷这是什么意思?
什么意思,还不明显吗?他也想尝尝你的美食。
沈如意:……
她只好搬出椅子,请宋、郑二人落坐,“请王爷与郑小公子等等,晚食很快就好了。”
很快,阿引的韭菜也割过来了,沈如意动作麻利的把韭菜洗净切成小段,用盐腌去水分,然后加入猪油、盐等调味料,跟蛋碎、葱段等一起搅拌成馅,然后把它包进擀好的面皮捏成半圆状,在锅中刷入油,放进去,小火慢煎。
没一会儿,韭菜盒子特有的香气飘的到处都是。那股混合着韭菜的清新与面皮的麦香,让人忍不住深吸一口气,仿佛能感受到阳光下新鲜韭菜的翠绿和面粉在手中揉捏的温暖。
季文川忍不住吸一鼻子,也不顾宋衍在场,笑眯眯的叫道,“如意姑娘,好了吗?”
“快了。”
刚才还嚣张跋扈的郑煊泽在食物香气下也变得安静了很多,甚至嘟囔道,“什么东西啊,竟……”这么香,他不想承认的,可什么所谓韭菜盒子已经成功的把他的馋虫勾了出来,搞得他心虚的摸摸鼻子,他是要走呢,还是走呢?
宋衍四平八稳地坐在古色古香的木椅上,悠悠哉哉地喝着清凉甘甜的薄荷茶,茶香四溢,沁人心脾,如果不是偶尔望向小厨房的眼神,还真看不出他也在期待美食。
终于,沈如意端着木托盘出来,托盘里放了四排八个韭菜盒子,每个都金黄酥脆,香气四溢。
“各位,请用——”放下托盘,她拿出木碗、筷子发到每人面前,“趁热吃,更美味。”说完,她又转进了厨房继续烙。
王爷不动筷子,谁敢动。
长平赶紧上前给主子挟起,送到主人手前,韭菜盒子的香气扑鼻而来:“爷,很香,尝尝。”
宋衍跟没看到似的,还是看向厨房。
王爷这是等如意姑娘?
长平把碗筷放在王爷面前,转身进入小厨房,“如意姑娘,好了吗?”
沈如意抬头,“你们先吃啊!”
“王爷等你一起。”
沈如意一顿:……
原本她想把十几个都烙完的,听到这话,先把锅内两个抄到碗里,“长侍卫,麻烦你帮我把炉子上的菌子乌鸡汤拎出去,给大家每人盛一碗。”
小半只乌鸡就是长平送过来的,她中午炖的,准备晚上一个人慢慢享用的,现在拿出来跟大家一起享用。
“好哩!”
沈如意端着自己的碗坐到季文川身边,“王爷,我好了。”
小娘子俏生生的坐在他对面眉眼含笑,脸上泛着忙碌的红晕,仿佛春天盛开的桃花。
宋衍深深看了眼这才接过筷子,轻轻夹起一个韭菜盒子,咬了一口,果然如闻到的香气一样满口生香,外皮酥脆,内馅鲜美,令人回味无穷。
暮色中,季文川眉一动,暗生得意之色,看吧,又一个被如意姑娘美食吸引之人,说完,赶紧开动,大口咬下去,真是外皮酥脆内里馅料鲜嫩多汁,吃的停不下来。
安旬也挟起一个吃的斯斯文文。
只有郑煊泽尴尬又拧巴,想吃又不好意思,又纳闷,不是来抓奸细的嘛,怎么还吃上了?
沈如意看到对面郑公子纠结的模样,故意等了一会儿才开口,“郑公子不合你口味吗?”
郑煊泽哼一声。
宋衍转望过来,目光威严。
表哥竟凶他?郑煊泽一副委委屈屈的样子低下头,不情不愿的咬了一口,嚼到嘴里,一下两下……越嚼越……
晚风吹拂,韭菜盒子就菌子乌鸡汤,简直就是极至的美味享受。
第一锅吃完,大家都意犹味尽,沈如意又烙了第二锅,韭菜盒子不小,每人都吃了三个,配着汤,都吃的顶顶饱。
季文川感慨,“明明很简单的食材,为何在如意姑娘的手中就变得很好吃呢?”
怎么简单了,比起水煮,有油有蛋,还是用大铁锅烙的,比起这个时代,已经很不简单了好吧。
沈如意谦虚一笑,转头看向宋衍,“王爷,我有一个想法,不知当不当讲?”
宋衍看向小娘子,就算他不让她说,她也会有办法讲出来。
廊下挂着灯笼,他向着光亮处,高挺鼻梁被打上了一点高光,视线凝着,黑眸清亮,薄唇勾着笑,牵出左边唇角一个极浅的笑意。
沈如意:……
被他看的有些不自在,清咳一声:“王爷能不能办个养猪场?”
什么?养猪?
贵族都是吃羊肉的,那猪肉一股子骚味,就连平民都不喜欢吃,如意姑娘竟喜欢吃它?
季文川与安旬相视一眼,以前,她曾让他们带过猪肉,在江家村时也鼓励村人养猪,养出来卖给谁呢?
宋衍捏着茶杯没有言语。
沈如意笑着说道,“我知道,人们以羊肉为主,可是养猪比养羊方便且出肉率高,更容易成为人们餐桌上的菜肴。”
小娘子看着是个随心所欲之人,实则上除了种菜做饭以外她都不关心不在意,如果在意,那一定是事情杵到她面前不得不出手。
不得不说,相处小半年,宋衍对她还是比较了解的。
“你喜欢吃猪肉?”
“是,王爷。”沈如意笑道,“如果今天晚上的韭菜盒子加上肉,那更鲜美,更好吃。”
众人:……猪肉明明就很膻口感很不好。
沈如意说道,“最近在王爷书房里看到一本古籍,上面有记载如何让猪肉变得不膻的方法。”
这是真的,劁(qiāo)猪实际上在商或是东汉就有了,就是阉猪,阉割后的小猪,一是性情温顺好养,二个阉割后的猪生长速度快,三个阉割后的猪没什么膻味,肉质会鲜美许多。
但由于现在的人们主要以羊肉为主要肉食,不怎么关心养猪,所以几乎没人知道这种方法,穿来这个时空很久,战乱频发,物质匮乏,人们长期营养不良,很多人都又黄又瘦。
现在终于停战,今天晚上刚好做到韭菜盒子,沈如意趁机提了出来,她想养猪,虽然不能让普通老百姓顿顿有吃肉,至少可以有能力隔段时间买些肉补补身体。
安旬见宋衍没吭声,起身拱手,“属下有些财力,愿意办。”
宋衍抬眸,深黑眸中透着不可名状的复杂,脑中浮现的全是刚才来时二人立在一起时的样子,嘴角微勾,“不必。”
竟直接被拒,安旬尴尬的垂头低耳。
也是刚巧做韭菜盒子,不肯那就算了。
“这事明天让邱长史去办。”
就在沈如意放弃时,宋衍同意了,“具体养多少,什么规模,怎么规划,都由你跟邱长史对接。”
“是,王爷。”沈如意高兴的很,“等猪养好了,我做美食给王爷吃。”
宋衍:……
没想到办成一件意外之事,沈如意心情挺好,起身收拾碗筷,被长平叫来的小厮抢过去干了。