黎望见此，站起来拉了拉传菜铃铛，才道：“多谢二位好意，不过小店还未到如此山穷水尽的地步。”

    展昭&狄青：……啧。

    三楼的铃铛是特制的，南星一听到铃响，便立刻脱身上来。说起来，今日因为鱼饭供不上，他正在疲于安抚各位食客的焦躁情绪。

    “少爷，可是想到对策了？”本来吧，南星是准备卸任掌柜回黎府当回书童的，谁知道才休假没两天，二掌柜就急慌慌地来求他主持大局，这一来，书童的身份便又暂搁了。

    “不错，店里的章师傅，今日可在？”

    南星当即点头：“在的在的，少爷找他有事吗？”

    其实这章师傅，原本是做拉面的，后来拉面下架，巽羽楼依旧养着厨工，厨工们便在后厨轮流上岗，做些切配处理的工作，也算对得起工钱。

    “在就好，前段时间不是为了做冬日的烤全羊，定做了一些烤架和碳火，可到了后院？”

    五爷闻言，忍不住一愣：“冬日不是说上八宝饭吗？怎么又是烤全这不是甜食受众不够广嘛，而且当初这烤全羊的方子原本他是想借给狄青，做狄氏烤全羊的，谁知道人升职回京当了枢密使，哎，所以他只能自己单干了。

    “你少插嘴，南星你说。”

    “到是到了，不过师傅们都不太会使，少爷你是想提前上架烤全羊吗？”南星猜测道。

    黎望当即摇头：“当然不是，羊肉就得冬日吃，如今后院还有两大桶鲈鱼呢，南掌柜你在想什么呢。”

    要做，那当然是做酱香烤鲈鱼了。

    秋鲈鱼肉嫩肥美，清蒸最能体现它的本味，故此，大部分的酒楼做鲈鱼，要么是做汤，要么就是清蒸，当初黎望做鱼肉焖饭，便是想与众不同一些。

    如今，自然不好也随了大流。

    烤鱼的步骤并不复杂，只要将鲈鱼从中间剖开，两面烤制，随后加秘制的酱香料炖煮，不需太多时间，就可以上桌了。

    而酱香烤鱼，本就味道馥郁，加什么配菜都是可以的，香菇青菜，豆腐银牙，倒是可以让食客们过过没有杂烩的瘾头。

    “便先暂时卖半个月，到时候若鱼肉焖饭还供不上，便再算其他。”

    南星闻言，当即让人动起来，此番少爷就在巽羽楼，指点起来也很方便，所以等到饭点，老客们登门时，就闻到了一股区别于黄焖烧鸡的浓烈香气。

    或者说，这股味道，酱香浓郁，霸道异常，根本不让他们闻到其他的香气。

    “嚯，这不年不节的，你们巽羽楼竟然要出新菜？”

    小二就说：“客官您有所不知，因为食材有限，本店的鱼肉焖饭售罄了。”

    食客当即不干了：“什么？老朽来得这么早，为的就是这一口鱼鲜，你跟老朽说，不卖了？不行，你们南掌柜呢，叫他出来！”

    “老爷行行好，今日东家说，只要点了鱼肉焖饭的客人，都能直接尝新菜！”

    啊这，新菜啊。

    这位食客的态度立刻就软和了起来，别家的新菜自然没那么大的吸引力，可这是巽羽楼啊，而且香气这般浓郁，光闻着就知道好吃。

    于是他矫情片刻，便又坐回了桌上：“行吧，不过要快些上，老朽可都闻饿了。”

    如此情况，小二已经应对了二十来桌，而在他被食客催着进去上菜时，第一份酱香烤鲈鱼终于新鲜出锅了。

    更甚至，这一锅乃是黎望掌勺，甫一被端出来，整个大堂都被香味包围了。

    第197章

    烤鱼

    做酱香烤鲈鱼，总归是比做鱼肉焖饭要复杂一些的。

    幸好煨火的炉子不用添置，库房里也有足够大的铁锅来炖煮烤制过后的鲈鱼，只是后厨刚上手，难免火候控制不好，黎望便下去亲自演示了一番。

    反倒是酱香料的炒制不算困难，因为黄焖烧鸡一直在售，香料配菜倒是不缺的，黎大厨现场配了料，顺手还给炒了，所以这头一岔出锅的烤鱼，都是经过他的手烹饪的。

    至于之后的嘛，当然是交给章大厨去做，毕竟都是他高薪聘来的，若这点领悟力都没有，还是趁早另谋高就。

    从后厨带着一身油烟回到三楼，黎望到底喜洁，便先去擦洗一番，这才重新入座。

    就这一会儿工夫，五爷三人已经吃得热火朝天了。

    “黎知常，愣住干什么，快吃啊！”

    酱香烤鲈鱼，吃的是鱼鲜肉嫩，配上馥郁浓香的酱料，两种味道结合，是味觉与口感的双重享受，因是用小火煨着，故而鱼肉一直保持温热的状态，不说每一口都和新鲜出锅时一模一样，但也相去不远。

    像是五爷这般的鱼味爱好者，此刻已然是吃得眯起了眼睛。

    即便是像狄青这般对鱼肉不太感兴趣的人，也因为酱香的醇厚美味，忍不住频频动筷，这秋日的鲜蔬本是寡淡，可配上这份酱汁，那可真是比肉还要好吃。

    “黎兄，你有这等拿手好菜，竟藏了这么久？”狄青一脸“惊为天鱼”的表情。

    黎望便指向另外两位朋友，当即道：“你问他们，这菜小生是不是做过？”

    诶？有这种事吗？

    五爷回忆了一番，还真从记忆里挖出了这段记忆：“好像是有那么一回事，不过今日的吃着，更对味一些，应是这秋日的鲈鱼更好吃一些。”

    要不说五爷是吃鱼的行家呢，细微的差别都能吃出来。

    相较于草鱼，论美味，还得叫鲈鱼大哥。

    理嘛，确实是这个理，但也有黎望改进了配方的原因，毕竟草鱼和鲈鱼虽然都是鱼，但品质和肉嫩程度都有不同，这会儿的鲈鱼，并不太需要过分的调味，便能顶顶好吃了。

    即便是酱香烤鲈鱼，黎望调味时，也更突出香气，而非口重到吃完烤鱼，就要狂喝水解渴。

    一道好吃的菜，先有香气，再有形美，最后才是入口的极致享受。

    巽羽楼的鱼肉焖饭，从来都是手快有、手慢无的，不过因为定价高，普通老百姓来店里，倒也没想要点，毕竟就是白花花的米饭配白花花的鱼肉，顶天了就是有一些吃不到的新奇小菜，哪里有黄焖烧鸡经济实惠。

    而喜欢这一口鱼味的老客，显然是跟五爷一样的饕客，所以在第一份酱香鲈鱼出锅之前，大部分预订了鱼肉焖饭的老客，心里都挺忐忑的。

    虽然吧，巽羽楼的品质就是出个什锦炒饭，那必然也是好吃的，但鱼鲜这种东西，总归与旁的不大相同。

    然后等酱香鲈鱼上桌之后，就……没有然后了。

    “老许，别光顾着吃啊，说说味道啊！别说，光闻这味，我这口水都要淌下来了。”

    被唤作老许的食客留着八字胡，这会儿吃得开怀极了，就差把头埋进碗里吃了，至于什么鱼肉焖饭？那是什么，他的眼里只有酱香烤鱼！

    “好吃啊，别打扰我吃鱼，且等着吧你。”

    好家伙，这是餐桌上无朋友了，真酒肉朋友没跑了。

    所幸，酱香烤鱼的出餐速度并不慢，甚至少了剥离鱼肉和煮饭焖饭的步骤，和鱼肉焖饭的上菜速度也差不多。

    故此，这位心焦的食客没等一会儿，也等来了自己的烤鱼。

    鲈鱼被料理得很干净，被端上来时，还冒着热腾腾的气，这会儿第一块，自然是吃鱼唇，爱吃鱼的人，多喜欢吃这一口。

    而一条鱼如果连鱼唇做得都不好吃，那么剩下的，就没必要继续吃了。

    巽羽楼的口味，自来是很合他心意，此次也并不例外，甚至……较之其他菜品，更加鲜美浓香。

    “小二，小二！”

    小二忙着过来，道：“这位客官，您还有什么需要？”

    “这鱼，是哪位大师傅做的？这手艺够可以啊。”

    小二有些犹豫，南星刚好路过听到，便站前一步道：“回这位客官的话，因是今日鱼肉焖饭供不上，故而我们东家深表歉意，今日的酱香烤鱼，是我们东家亲手做的。”

    关于这个问题，南星方才就请示过少爷了，少爷的手艺，自不是旁人随便看看就能学会的，今日头茬出来的烤鱼，都是少爷炒的料。等之后章大厨上手，若是不说，之后被食客尝出不同，反倒不美。

    故而不如直接说出来，顺便也能安抚下老客们订了鱼肉焖饭但没迟到的遗憾。

    “什么？你们东家还会做菜？”他们还以为，巽羽楼的东家，只会跟他们对着干呢。

    说起来也是心酸，谁家打开门做生意，纵然是名气极高的樊楼，那也是和和气气地做生意，哪像巽羽楼这般骄矜，这也不行，那也要下架，偏生还做得好吃，三日不吃便想得紧，这一来二去，竟只能顺着东家的意。

    一旁的食客听到南掌柜这么说，也是一脸惊疑，竟连烤鱼都没顾上吃了：“今日这太阳，怕不是从西边升起来的吧，你们东家竟会这般发善心？”

    南星：……微笑.jpg。

    “喂，你们难道不应该惊讶，巽羽楼东家竟有这等鬼斧神工的手艺吗？”苍了天了，果然老天爷给手艺天赋，都是闭着眼睛随便送的。

    那叫老许的食客，这会儿吃得半饱，终于有兴致开口说话了：“倒不如何惊讶，外头不少酒楼的东家都想挖巽羽楼的厨子，可你看有几个走了？南掌柜你说对不对？”

    巽羽楼靠的就是新菜和口味，若是厨子被挖走，等同于断臂，可你看巽羽楼能做主的，没几个着急的，可见是心有成算。

    如果是巽羽楼的东家有手艺，倒也是合情合理之事。

    “客官您说得对，今日这酱香烤鱼，可还吃得惯？”

    “吃得惯吃得惯，你们东家这手艺可真不错，下一次新菜，他可掌勺？”倘若真是如此，那他就是半夜来排队，那也得来啊。

    南星便道：“客官您说笑了。”哼哼，他家少爷每天上学就很辛苦了，做什么菜，就是少爷愿意，他虽说阻止不了，但可以去老爷跟前告状呀。

    一众老客：……呵，不愧是你，巽羽楼东家。

    于是大家伙儿也不跟南掌柜说话了，各自回桌吃饭。

    倒是三楼上的黎某人，连打了三个喷嚏，吓得五爷都忍不住抬头：“黎知常，你不会又生病了吧？”

    黎望吸了吸鼻子，翁着声音道：“没有，小生觉得，恐是有人在背后说小生的坏话。”

    三人：……倒也合情合理。

    酱香烤鱼毕竟口重，黎望浅尝辄止，眼看着天也要黑了，便先提出回家：“知道你们还要喝酒，便不打扰你们了，小生回家，还有功课要做，就先走一步。”

    想想也挺心酸，他一个病弱，却忙得苦哈哈。

    哎，华灯初上，黎望回了家。

    因是提前让南星带话回家说不吃晚饭，所以黎望准备穿过边门直接回院子，谁知道刚过了二门呢，就看到亲爹一脸和善地看着他。

    “哟，咱们黎大公子，终于知道回家了？”

    瞧瞧这阴阳怪气的语调，不愧是铁骨铮铮黎御史啊。

    “嚯，爹你怎么连盏灯笼都不提，怪吓人的。”

    黎爹：……这是亲生的，这是亲生的，这是亲生的。

    “臭小子，病刚好就出去乱跑，是嫌自己命太长吗？”话是这么说，但语气里难掩担忧，可见前几日的一场病，还是让黎爹有些挂心的。

    “巽羽楼出了点事，儿子去盯着点。”

    黎爹纳闷道：“巽羽楼出事了？难不成是那群食客终于受不了你怼人的脾性，联合起来要你出面了？”

    ……这可真是亲爹啊，黎望忍不住扶额：“外面风大，不如进去再说吧。”

    “倒也是，你这身子骨，比为父这把老骨头还要脆。”

    黎望便大逆不道地开口：“原来，爹你也觉得自己老了？”

    好家伙，这种不孝子，藤条还是不能缺啊。

    等走到书房，黎爹总算是知道巽羽楼出什么事了。

    “……芝麻大点事，你就是憋在家里闷了，想出去玩了吧。”黎爹倒也不反对大儿子出去，只是这病刚好，心里难免担忧。

    “爹，有些事情，说出来就没意思了。”黎望讨饶道。

    “行行行，那就说点有意思的。”黎爹这才说起正事，“今日庞太师命人送了好多礼过来，说是谢你对庞昱的救命之恩，隔壁将军府恐也收到了，还有这份请帖。”

    黎望接过，翻开一看：“请我和狄将军吃饭？”

    “庞太师毕竟是权臣，我们黎家乃为清流，隔壁狄将军又是武官，上门赴约总归不太好，庞太师这回，考虑还挺周到的。”黎爹说罢，又道，“你可要去赴约？”

    黎望一摊手，颇为无奈道：“自是要去的，儿子一介秀才，哪里有拒绝当朝太师的底气啊。”

    黎爹一看大儿子皱皱巴巴的表情，心里终于乐了。

    第198章

    宴请

    庞太师位列三公，女儿又是宫中贵妃，说一句权倾朝野也并不过分。如此权臣宴请，自然是不可能小气的。

    樊楼自来是京中名流宴请客人的不二之选，即便巽羽楼异军突起，但论说逼格底蕴，那还得是樊楼老大哥。最普通的雅座，那也是十两消费起，更别说是包厢和楼阁了。

    寻常老百姓上樊楼吃顿饭，那都能吹嘘小半年，可见樊楼在汴京人心目中的地位。

    庞太师定了樊楼最高规格的雅间宴请狄青和黎望，便可见他的态度了。

    虽然吧，庞昱这个直不楞登地一进包厢，就在嫌弃亲爹为什么定樊楼，而不是隔条街外的巽羽楼，樊楼的菜他早就吃腻了，听说前几日巽羽楼还出了新菜，香气霸道，味道馥郁，很是吸引了一票老饕上门，最近他生病吃食淡，就想吃点味道好的开开胃。

    庞太师是一脸的无奈，毕竟这是亲生的崽，且是自己宠出来的脾性，他当然只能开口圆场：“昱儿孩子心性，还请狄将军和黎公子莫要在意。”

    庞昱闻言当即叫屈道：“爹，黎大哥又不是外人，你怎么总是在他面前损我呢？我哪里不好了，这次可不是我惹的祸事。”

    这分明就是他飞来横祸啊，那什么尚义，跟他八竿子打不着的关系，若不是那蛮人打伤了他的护卫挟持了他，他哪里会有这么一遭惨遇，这病了小半个月，脸上的肉都要掉没了，可不得吃点好的补一补啊。

    这有个猪队友吧，任凭你是权倾朝野的权臣也没有用，狄青从前就听说过庞太师宠子的传闻，现下一看，果然是名不虚传，恐怕这普天之下，也就只有庞昱敢这么对庞太师说话了。

    这所谓一物降一物，还真是这么个理。

    狄青开口说了两句场面话，庞昱却不爱听，当即凑到黎望身边道：“黎大哥，你说是不是，我这次可真是太无辜了！”

    怎么说呢，黎望跟庞太师打过的交道，不算多，但也不算少了，这位大佬跟包公是政敌，倘若说包公是以实干著称，那么庞太师便是因为翻手为云覆手为雨的强势手段。

    上次接帖子那会儿，他爹还特意嘱咐他，赴宴的时候不要乱说话，虽然是酬谢，但庞太师此人性格莫测，万一他一开腔惹到了人，又是一桩事端。虽然黎家也不怕庞太师，但最近也快入冬了，多一事真不如少一事。

    黎望来的时候，还做了一点儿心理准备，现下看庞昱这态度，真觉得自家老头子那担忧完全没必要，瞧瞧人儿子这拆台功夫，根本没有他发挥的余地。

    “确实无辜，以后还是多要几个护卫，安全要紧。”毕竟小胖鱼还挺招人眼的，有庞家这么宠着，难保不会变成别人威胁庞太师的把柄。

    庞昱却苦着脸道：“可是我已经带了很多人了，再前呼后拥，只怕是逛街都逛了个寂寞。”

    “寂寞也总比没命好吧。”黎望调侃道。

    小胖鱼的眉毛都垮了下来，下一刻却不知想到了什么，突然变得眉飞色舞起来：“要不，黎大哥你教教我武功吧？只要我学会了武功，那还怕什么江湖野蛮人啊！”

    他越想越觉得这个主意棒，再说了，连黎晴都在学武，他必然是不能落于人后啊。

    ……个馊主意，不愧是跟黎晴当朋友的。

    庞太师在，黎望自也没有一口拒绝，反是摊手道：“小生这武艺，不过微末功夫，你若想学武，还需有个好的武师傅。”

    啥？黎大哥这都叫微末，那他岂不是真的可以学成？

    黎望应付小胖鱼的功夫，庞太师正在跟狄青打机锋。

    怎么说呢，满朝堂的人都知道，当初狄青身陷牢狱之灾，最落井下石想要狄青下台的，便是庞太师了。狄青当时虽不知道，但他转职做枢密使后，有的是人告诉他这一点。

    如今两人相对而坐，狄青还有恩于庞家，庞太师投桃报李，自然是要有所表示的。

    “多谢狄将军不计前嫌，救我儿于危难之中。”

    狄青虽未武将，却有一颗玲珑心，心想庞太师能说出这种软和话，可见心里拧得慌，即便没有什么回报，听了这话他心里也挺舒坦的，便道：“太师言重了，当时那种情形，无论是谁，狄某都义不容辞。”

    “此事一码归一码，我庞太师儿子，自是与旁人不同的，狄将军品性高洁，庞某佩服，也必会有所回报。”

    庞太师这人，还是很讨厌欠人情的，特别是欠狄青这样的政敌，生硬地说完了话，他刚要叫人开席，便看到自家儿子一脸雀跃的表情。

    怎么这才一眨眼的功夫，就被哄好了？！

    说来，这黎家大郎是真有本事，病弱之躯，却是文武兼习，黎江平这做爹的，还真挺硬得下心，他庞家若有此等麒麟儿，何须去学这等武人的手段。

    不过也不愧是黎家教养出来的，即便腹有诗书，也没像其他那些个眼皮子浅的排斥他家昱儿，昱儿虽然不聪明，却很能识别真心，黎家这两个儿子，养得竟都不差。

    只可惜，他位高权重，昱儿也无心权位，否则结交这般人脉，等来日进入官场，即便不是全然交心的朋友，也能守望相助。

    唯一有点小缺点，就是这黎家小子跟开封府走得太近了，明明不是大义中正的性子，却要学那包黑子公正无私，岂非是明珠暗投了。

    樊楼上菜的速度，还是非常可以的，毕竟钱花到位了，就什么都有了。

    没一会儿，桌上就摆满了珍馐玉碟。

    樊楼吃的，是一个雅字，味道自然是好的，但很显然，狄青不是樊楼的受众，吃到一半，他就有些遭不住了。

    于是他悄悄戳了戳朋友，发出了求救的信号，天杀的，这顿饭吃下去，他恐怕都要消化不良了。

    黎望只装作没看到，毕竟他一个弱小、无助又可怜的小秀才，怎么有能力去帮助威名赫赫的大将军呢，他才不干。

    只是他不出头，庞太师却忽然起了话头：“听说知常最近也病了，我家最近采买了不少好药材，等明日，老夫叫人送过去，你可要不要推辞。”